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CUOCO.
Ti piace cucinare e vuoi lavorare nell’ambito della ristorazione?
Randstad Italia ricerca per importante realtà della ristorazione una figura come CUOCO
Tipologia contrattuale: Contratto direttamente con l'azienda
Orario di lavoro: Full Time
Luogo di lavoro: Ascoli Piceno (AP)
Retribuzione oraria: 10 - 11€
Di cosa ti occuperai?
- Coordinare e supervisionare l’intera brigata di cucina, garantendo un servizio efficiente e di alta qualità.
- Pianificare e gestire la preparazione delle portate, assicurando il rispetto degli standard qualitativi.
- Controllare e ottimizzare l’utilizzo delle materie prime, riducendo sprechi e garantendo il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
- Formare e motivare il team, organizzando i turni e assegnando i compiti in base alle competenze.
- Collaborare con la direzione per la definizione del menu e l’aggiornamento delle proposte culinarie.
- Garantire il rispetto delle tempistiche di servizio e la perfetta presentazione delle portate.
Quali requisiti stiamo ricercando?
- Esperienza pregressa come Capo Cuoco o Sous Chef in ristoranti, hotel o strutture di alto livello.
- Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e preparazione di piatti tradizionali e innovativi.
- Capacità di gestione del personale e attitudine al problem solving.
- Conoscenza delle normative HACCP e gestione degli approvvigionamenti.
- Doti organizzative, leadership e resistenza allo stress.
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
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