Responsabilità:

• Gestire l'area di produzione a lui assegnata con professionalità ed efficienza.

• Dirigere e supervisionare le attività dei commis, garantendo un flusso di lavoro armonioso.

• Mantenere l'ordine e la disciplina interna alla brigata di cucina.

• Fornire formazione continua ai commis per sviluppare le loro competenze professionali.

• Assicurarsi della corretta conservazione degli alimenti manipolati, comprese le etichettature.

• Garantire che la cucina non ritardi nelle sue preparazioni e che il servizio si svolga senza intoppi.

• Essere responsabile della qualità del piatto, risolvendo eventuali contestazioni.

• Monitorare periodicamente l'inventario del proprio magazzino e garantire il rifornimento delle forniture necessarie.

• Mantenere i più alti standard di igiene in cucina, in conformità con le normative sanitarie.

• Interagire direttamente con la sala durante il servizio, comunicando con efficacia e professionalità.

• Esperienza pregressa come capo partita o in ruoli simili in ristoranti di alta qualità.

• Ottime capacità organizzative e di gestione del team.

• Precisione e attenzione ai dettagli.

• Conoscenza approfondita delle normative igienico-sanitarie.

• Creatività e passione per la cucina.

• Capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico.

Offriamo: 

Un ambiente di lavoro stimolante e professionale.

Opportunità di crescita e formazione continua.

Retribuzione commisurata all’esperienza.

Alloggio gratuito per i dipendenti.

Se ti riconosci in questa descrizione e sei pronto a mettere la tua esperienza al servizio di una brigata affiatata e dinamica, invia il tuo CV.  

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).